【星乃珈琲店作り方】高さ7cmの極厚スフレパンケーキ

2016.5.3

こないだの「ジョブチューン」 ぶっちゃけSPでの星乃珈琲店。
自宅でも分厚いスフレパンケーキが作れると教えてくれたので作ってみた。

 

・パンケーキミックス150gに対して卵白2個分のメレンゲを入れる
・型がない場合は牛乳パックを4cmくらいの幅に切って作る
(内側にクッキングシート巻くと焼き上がりがキレイになる)
・蓋をして片面8分裏返して6分蒸し焼きにする

 

星乃珈琲パンケーキレシピ1

 

このレシピは動画でもみんな作ってたから見たことあるけど作るのは初めて。
メレンゲは卵白をボウルこと冷凍庫で冷やしてから作るといいらしいので冷やして作った。

 

(作ったレシピ)

ホットケーキミックス150g
牛乳100cc
卵2コ (卵白でメレンゲ)

 

星乃珈琲パンケーキレシピ2

 

牛乳パックを4cmくらいにカットするのを見落としてたのでそのままでやってしまった(約7cm)
2個型を作ったのに1個に全部入れてみた。
蓋が閉まらくて浮いていた(笑)

 

 

星乃珈琲パンケーキレシピ3

 

当然8分では焼けてないので表30分、裏15分くらい弱火でじっくり焼いた。

 

 

星乃珈琲パンケーキレシピ5星乃珈琲パンケーキレシピ6

 

表面カリカリにコゲたけど完成!
カステラみたい(笑)
おぉ!中までしっかり焼けてる。
味が少し物足りないのでメープルシロップかけて食べた。
普通に美味しかった。

 

 

星乃珈琲店のスフレパンケーキは私が一番好きなパンケーキ。
やっぱりお店で食べるのが一番。

(コレは本物 ↓ )

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本物のスフレパンケーキ食べた過去の記事

 

 

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