2016.5.3

こないだの「ジョブチューン」 ぶっちゃけSPでの星乃珈琲店。
自宅でも分厚いスフレパンケーキが作れると教えてくれたので作ってみた。

・パンケーキミックス150ｇに対して卵白2個分のメレンゲを入れる
・型がない場合は牛乳パックを４cmくらいの幅に切って作る
（内側にクッキングシート巻くと焼き上がりがキレイになる）
・蓋をして片面８分裏返して６分蒸し焼きにする

このレシピは動画でもみんな作ってたから見たことあるけど作るのは初めて。
メレンゲは卵白をボウルこと冷凍庫で冷やしてから作るといいらしいので冷やして作った。

（作ったレシピ）

ホットケーキミックス150ｇ
牛乳100cc
卵２コ　（卵白でメレンゲ）

牛乳パックを４cmくらいにカットするのを見落としてたのでそのままでやってしまった（約７cm）
２個型を作ったのに１個に全部入れてみた。
蓋が閉まらくて浮いていた（笑）

当然８分では焼けてないので表30分、裏15分くらい弱火でじっくり焼いた。

表面カリカリにコゲたけど完成！
カステラみたい（笑）
おぉ！中までしっかり焼けてる。
味が少し物足りないのでメープルシロップかけて食べた。
普通に美味しかった。

星乃珈琲店のスフレパンケーキは私が一番好きなパンケーキ。
やっぱりお店で食べるのが一番。

（コレは本物　↓　）

本物のスフレパンケーキ食べた過去の記事

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星乃珈琲店