【ミート矢澤 名古屋】黒毛和牛100%ハンバーグランチ♪(JRゲートタワー名古屋グルメ)

2017.5.27

JRゲートタワー名古屋のグルメ街で、一番食べたかった「ミート矢澤」の黒毛和牛100%ハンバーグランチを食べてきました♪
平日でしたが行列もなく、待ち時間もほとんどなくスムーズに入れました。

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お昼くらいにお店に行くと、行列ができていました(訪問は5月中旬)

行列に並ぶ時間がもったいないので、初訪問のJRゲートタワー名古屋をぶらぶらウォッチング。
PM14時頃行ってみると、4組くらいしか待っていなかったのでそのまま待って10分くらいで入店できました。

ランチ営業は15時までに入店すれば食べられるので、14時以降なら行列に並ぶことなく14時半くらいならすんなり入れそうです。
(土日はもう少し混むだろうけど、案内係りの人に聞いたらオープン時と比べるとだいぶ行列も落ち着いてきたそうです)
ディナーの営業は16時からなので、そこで並ぶ人もいるようです。

ランチメニューは、最高級黒毛和牛100%ハンバーグや、高級黒毛和牛ステーキ、ハンバーグ&ステーキコンボなどあります。

「ミート矢澤」と言えば、やっぱり黒毛和牛100%ハンバーグでしょう。
中でも不動の人気NO.1メニューの、デミグラスチーズにしました。

※すべてのメニューに、ライス・ミニサラダ・赤だしがついています(ライスは大・中・小を選びます)

テレビでやってた名古屋限定の「元祖金鯱ハンバーグ」9,800円!
フカヒレを贅沢に使用し、名古屋コーチン、最高級黒毛和牛のダブルスープですって。
いつか食べてみたい気もする…

ドリンクは、ビールやグラスワインもありました。

まずはサラダ。
本当は一口目に、一番美味しいメインのお肉を空腹で乾いた口の中に頬張りたいところだけど、少し待ちそうだったのでさっぱりサラダで肉欲を高めます。

トマト、大根、にんじん、パプリカ、レタス、きゅうりなど、種類もたくさん。
ミニサラダって書いてあるけど、程良いサイズのサラダ。
ドレッシングもシンプルで美味しかった。

サラダを食べ終えて、カウンターから見える厨房でお肉を「パンパン」してる人、鉄板に盛り付けてる人達を眺めているうちにハンバーグが運ばれてきました。

黒毛和牛100%デミグラスチーズハンバーグ(レギュラー) 1,750円

大きめの鉄板です。
運んでくれたシェフが、「デミグラスソースは直接かけると飛び跳ねますので、お肉をソースにつけながらお召し上りください」と説明してくれました。
ほうほう。
教えてもらわないと私のようなど素人は、ダーダーかけてしまうところだったので良かった。

チーズに程よく焼きコゲあり(いいぞいいそ!)

ハンバーグは食べる前に、横から眺めてこの高さを実感する。
まるで、まんまるの肉ボールだ!

鉄板が大きめだしまん丸なのでハンバーグが小さく見えたけど、レギュラーサイズで約200グラム弱。ラージサイズで約300グラムだそうです。

ナイフで切るだけで、お肉の違いを感じる。
おすすめの「ミディアムレア」なので、赤くてしっとりしたお肉がナイフに吸い付く。
(画質が悪いので分かりにくいけど、肉汁がじゅわっと溢れ出ている)

まずはそのままチーズだけでいただきます。
お肉が…
口の中で、とろける…
初めての食感にびっくり。
久しぶりに目を瞑ってじっくり味わった。
肉のうまみがじんわりと体中にしみ渡る。
ジューシーだとか、そんな簡単な表現ができないくらい美味しい。

デミグラスソースは、牛骨スープ・肉・香味野菜・ハーブ等をじっくり煮込んで作り上げた自慢のソース。

暗くなってしまったけど、このデミグラスソースがまた濃厚で美味しい♡

だけどハンバーグだけでも味わいたい気持ちもあって、程よくソースを付けながら食べました。
(こうやってソースを調節しながら食べられるので、初めにデミグラスソースをドバドバかけないで本当に良かったと思った)

ライスは中にしました。
まあるくキレイに盛り付けてあるのが嬉しい。
ハンバーグのレギュラーサイズに丁度良いサイズでした。
ライスを大にして、残ったデミグラスソースをかけて食べるのも絶対に間違いない。

赤だしの味噌汁。
これは名古屋店だから赤だしなのかな(嬉しい)
だしが濃いめだったけど美味しかった。
ハンバーグにライスに味噌汁って和風と洋風が混ざってる感じだけど、いいとこ取りなところが良いね。

「ミート矢澤」は東京の有名店で、テレビで芸能人がよく「美味しい」と言っているのを見て、どれだけ美味しいんだろうと思っていました。
実際食べてみて、想像以上に美味しかった。
今思い出しても、とろけるお肉と一緒にほっぺたがとろけそうになる。
とっても美味しくて幸せ感じるハンバーグでした♪
今度行く時は、絶対にラージサイズにしよう。
あ、A5ランクのステーキも食べたいなぁ♡

そして、とってもかわいくてチャーミングなスタッフさんがいて、接客がとても感じ良かったので美味しいハンバーグがさらに美味しくなりました(←単純)
私が男性だったら、ハートをぶち抜かれてしまうくらい可愛らしかったなぁ。

店内は周りにボックス席と中央にU字型のカウンター席があって、思ったより狭い感じはしなかった。
おひとりさまなのでカウンター席だったけど、U字型で遠くの対面がちょっと気になった。
でも料理が来たらハンバーグがあまりに美味しいので、みんな夢中で食べるから気にならない。
時間的にたまたまたなのか、おひとりさまがちらほらいました。
50代?と思われるおひとり女性もいて、よほどハンバーグが好きなのかな?
その年代のおひとりさま女性はあまり見たことがないので、周りを気にせずに食べたいものを食べに行くっていいなと思った。
私もいくつになっても、食べたいものをひとりで食べ歩きしたい♪

この日は久しぶりの名駅だったので、他にも食べ歩きしてきました。
また更新します。

⇒ JRゲートタワーグルメの食べ歩き♪

⇒ 名古屋駅周辺食べ歩き

 

最高級黒毛和牛専門店 ミート矢澤 名古屋

住所 名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F
TEL 052-756-2914
営業時間 11:00〜23:00(L.O. 22:00)ランチ後の休憩時間あり
年中無休

 

ミート矢澤 名古屋

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