【一蘭】味集中カウンターで天然とんこつラーメン&替玉♪(名古屋栄店)

2018.2.13

こないだのひとりランチは、名古屋栄方面へ行った仕事の合間にふらりと「一蘭」のとんこつラーメンを食べてきました♪
「味集中カウンター」で有名な天然とんこつラーメン専門店の一蘭ですが、海外にも店舗があるし名古屋市内にも5店舗あります(名古屋駅店、名古屋栄店、名古屋錦店、名古屋当知店、名古屋鳴海店)

スポンサーリンク

 

名古屋栄店の場所は、名古屋地下鉄「栄駅(8番出口)」より徒歩6分のナディアパークの北西側。
少し前に食べに行った「幸せのパンケーキ」のビルから真っ直ぐ西へテクテク歩くと、右側にぽつんとあります。
【幸せのパンケーキ 名古屋】世界一のふわふわころんパンケーキを体験♪

時間帯によっては外に行列してる時があるけど、今回はランチタイムも過ぎた時間で空いてそうだったのでINしました。
一蘭はお昼休憩がないので、いつでも入れるから嬉しい♪
さらに名古屋栄店は朝の6時まで営業してる!(朝ラーできるね)

入口で食券を購入。
メニューは、ラーメンと替玉とトッピングがメインでシンプル。
久しぶりだったので、980円のラーメン+替玉にしました(ランチはできるだけワン札(1,000円)以内にしたい)

この味集中カウンターは周りも気にならないし、おひとりさまにはもってこいです。
店員さんの顔が見えないようになっているのも、お忍びの人にはいいね。

オーダー用紙に味の濃さやこってり度、にんにくや麺の硬さなどを自分好みにマルをつけて提出します。
以前の記憶がうろ覚えだったので、全部普通にしました。
半熟塩ゆで卵のトッピングすれば良かったな。

天然とんこつラーメン&替玉 980円

お店がわりと空いていたので、オーダー用紙出してから数分の「食べたくてたまらないMAX」の丁度良いところでラーメンが運ばれてきました♪

しっかりと前の「すだれ」を閉めてくれます(笑)
ここからは、一杯のラーメンと向き合うことだけが許された味集中タイム。

スープはクセがなくて上品なとんこつスープ。

(麺の持ち上げがヘタすぎる)
とんこつスープも美味しいけど、この「一蘭特製生麺」が美味しい♪

チャーシューは薄めだけど美味しいのが一枚。

唐辛子入りの「赤い秘伝のたれ」は、少しづつ馴染ませながら食べます。
辛さはそんなにないので、たれを混ぜた方が好みです。

お水は飲み放題♪
替玉のお代わりをお願いする時は、替玉プレートを「呼」ボタンの上に乗せるとチャルメラが鳴るので店員さんが来てくれるというシステムらしいけどボタンを押してしまった。
女性でも無言で替玉を注文できるので恥ずかしくないという配慮らしいですね。
私は麺の硬さを「かため」に変更したかったので声を出してお願いしました(おかわり・大盛りは恥ずかしくないタイプ)

茹で上げほやほやの替玉細麺がすぐに来ました。
茶色いつゆみたいなのが下にあって気になったけど、すぐに麺だけ器へ投入!
スープに絡ませて熱いうちにすする。
美味しい~♪
かための麺をよく噛んでいると、小麦がたまらない。
やっぱりとんこつラーメンの麺の硬さは「かため」に限りますね。
次はもっと硬いのにしてみようかな。

先ほど一蘭のサイトを見ていたら、替玉の食べ方が詳しく載っていました。

『まずは替玉に少量かかっている出汁とよく混ぜ、スープに入れる前に一口味わってみてください。噛みしめるごとにふんわりとした麺の甘味と香りをご堪能いただけます。その後残ったスープに麺を入れてお召し上がりください。
ちなみに替玉は、麺を半分食べ終えた頃にご注文いただくと、最初の麺がなくなる丁度良いタイミングで運ばれてきます。』

うわぁ~!
スープに入れる前に替玉を噛みしめて味わうことしたかったー!
そして、食べ終える前の早めの替玉注文のタイミングも大事ね。
最近ラーメンあんまり食べてないので忘れてました。
また次行く時は忘れないようにしよう♪

久しぶりの「一蘭」でしたが、味集中カウンターで美味しいとんこつラーメンを味わうことができました。
私みたいにいつもひとりだとじっくり味わうことも多いけど、視界に余計な情報が入ってしまうこともあるのでこの味集中カウンターはすごく好きです。
人がたくさん待っていてもおしゃべりしながら伸びたラーメンを食べてる人もいるので、このように徹底してくれているといいですね。
席数の少ないラーメン屋さんは、勢いよく無言でヤケド覚悟で食べて、勢いよく水をガブガブ飲んで、勢いよく置いてある箱ティッシュで口を拭き、そして大将のあいさつを背に感じながら勢いよく店を去る。
お連れがいたら、店を出てから感想を言い合う。
そうゆうものだと思ってます。

ノーマルオーダーでも美味しかったけど私は濃い目が好きだし替玉するので、次回は少しづつ濃い目とこってりをUPにしよう。
にんにくは物足りなかったのでMAXにしよう。
そして、半熟塩ゆで卵のトッピングも♪

⇒ ラーメン食べる記事

⇒ 名古屋栄周辺の食べ歩き♪

 

一蘭 名古屋栄店

住所 愛知県名古屋市中区栄3-12-22
アクセス 名古屋地下鉄「栄駅(8番出口)」より徒歩6分
TEL 052-251-6101
定休日 なし
営業時間 10:00-翌6:00

 

「一蘭」天然とんこつラーメン専門店

コメントをどうぞ

内容に問題なければ、下記の「コメントを送信する」ボタンを押してください。